我一直以為，我可以不在乎，我可以不放在心上，我可以讓自己不難過
我一直以為，只要我們商量好，任何事絕對可以在信任上成立
後來我才發現......
相愛的兩個人
會記住對方所做的每件事
- Jun 24 Thu 2010 00:45
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原諒
- Aug 13 Thu 2009 01:04
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自製芒果青
幾個月前醃的芒果青，是早就吃完了，今年是晴大嬸第一次自己學著醃芒果青
吼！想到最早以前在海霸王吃到青芒果，真的是愛得要命！
這種酸酸甜甜（酸多於甜）的東西，魅力真是無法擋啦！
今年我參考兩位大師的做法，分別做了兩盒
因為是試做咩，不敢一次做太多，萬一失敗不好吃....那就太可惜食材了
- Aug 03 Mon 2009 03:13
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沖繩黑糖果凍布丁蛋糕
- Jul 15 Wed 2009 23:57
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葡萄蔓越莓雙色果凍
唉！人家carol做得超美的！看了就超有fu~
我做的是怎麼一回事？
And.....我的相機~也不知道是什麼怪脾氣
只要是玻璃瓶啦、玻璃杯啦、玻璃罐子啦.....舉凡玻璃製的容器都會拍成這個樣子
更別說是玻璃從冰箱裡拿出來之後拍的照片，簡直慘不忍睹
- Jul 09 Thu 2009 01:09
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Mary's巧克力&黃金巧克力戚風蛋糕
uncle從美國回台灣是在日本轉機，他回來前就已經打了好幾通電話來
問我要帶什麼回來給我們一家三口
就甘心Ａ
可是我們真的沒有特別需要什麼耶！
那就麻煩一下那種小朋友吃的維他命軟糖好了^^
- Jul 08 Wed 2009 00:30
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白巧克力豆乳柔滑慕斯
終於很努力把時間擠出來，翻出這五月份做的〝白巧克力豆乳柔滑慕斯〞
整合加上編輯六月份又做一次的照片，真是搞得我滿身大汗！
事到如今終於可以見客囉！
突然發現耶！我五月這麼閒喔！居然還做了空心花朵巧克力（A....脫模有點失敗吼）
裡面還擠了鮮奶油花？
- Jul 02 Thu 2009 01:55
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【記錄成長】2009/07/01~~再見囉!媽咪寶貝
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- May 26 Tue 2009 01:09
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黑與白天使蛋糕
什麼時候做了這個蛋糕我都把它忘了 哈哈哈！剛剛在整理食譜順便看了一下我的相簿才發現它，就說這陣子很忙，做了太多，很容易忘東忘西，真是老了，老了....
一直很想吃吃看天使蛋糕是什麼樣子，查了一些資料才發現，原來現今只要是白色的蛋糕，幾乎都可以叫做＂天使蛋糕＂，我一直以為是某種特殊的口感才取了這個名字咧。不過我烤出來口感是偏Q的，我想我的蛋白霜打過頭了，唉....
材料及做法引用自 《carol自在生活。黑與白天使蛋糕》
黑與白天使蛋糕
8吋中空戚風模1個(不可塗油)
- May 25 Mon 2009 02:33
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【五分鐘做麵包。甜】法式布里歐修 / Brioche à tête
上次做了 《五分鐘歐式麵包》 ，後來在大麥町太太那兒看到甜的，也想來試試看，大麥町太太說可以自行變化各種口味，可是哦，我跟麵包太不熟了，加上腦袋笨，所以就借人家已經做成功的食譜來用，這樣比較快啦～
材料及做法引用自 《大麥町太太部落格。法式布里歐修 / Brioche à tête》
布里歐修基本麵團〝 Brioche dough〞 的製作：
1 1/2 杯溫水(360ml)
1 1/2 大匙乾酵母(22.5)
- May 22 Fri 2009 00:42
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輕乳酪蛋糕
雖然夏綠蒂說這款蛋糕失敗率高，但不怕失敗的晴就是想試試，上回被我烤裂的 《檸檬乳酪蛋糕》 味道很好，但就是口感被我做得不理想；這回想試試不同做法，看看到底是差在哪裡？
材料及做法引用自 《夏綠蒂。輕乳酪蛋糕》
材料： （紅色是晴另外寫的）
蛋4顆(請用冰箱裡冷藏最少三天以上的蛋)
低筋麵粉25g
- May 20 Wed 2009 03:30
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檸檬乳酪蛋糕
其實做蛋糕或做點心並不完全是為了給自己找樂子，或者只是單純覺得好玩；記得我幼稚園的時候（誰說小孩子太小不記得！我到現在都還有印象咧！）爺爺要求我自己走路到幼稚園上課，看到很多同學都坐校車，覺得好羨慕哦！好想也坐校車上學，不過別想！認命點自己走路去；後來上了小學，當然再遠也是自己走路去，每天到了中午吃午餐時間，大部分同學是帶便當，開始羨慕便當裡的菜擺得很可愛的同學，或是中午時間有媽媽帶著剛做好的可愛便當來學校的那種同學，便當一打開，有時是花壽司，有時是日式菜色，或者就是中午才炒好的熱菜，而不是蒸得爛爛糊糊的菜；再幸福一點的還有點心跟飲料；啊～真是羨慕極了，不過這也別想！我永遠別想跟這些同學一樣，那是不可能的事～家裡的大人說：拜託！上班忙都忙死了，哪有空去學校接妳啊！家裡離學校這麼近，妳不會自己走路哦！ 然後說：帶便當本來就是這樣，晚上吃什麼妳隔天就吃什麼，沒那個美國時間幫妳做新的便當！我們又不是有錢人！有便當給妳帶就要偷笑了！我們要忙著上班賺錢，累都累死了！妳還嫌咧！ 再順便說：妳知不知道那些媽媽這樣會把小孩寵壞！妳不可以這樣子！
回想起來，當初只是很單純，想給自己的小孩一點點＂幸福＂的回憶，就是這麼簡單而已！她現在是還小完全沒記憶沒錯，但是誰知道以後會發生些什麼事？也許我也變得沒時間，也許生活變得很忙碌，也許...也許...；所以趁著有時間，有興致的時候能讓她幸福就讓她幸福吧！只是當初沒想過會越做越多，越做越難；變得Yao身邊的人也跟著幸福，呵呵～至少我聽到親人說吃我做的蛋糕真的好幸福，聽到朋友說吃我做的點心真的好幸福～
這個乳酪蛋糕，Yao小阿姨很愛吃，我也還蠻喜歡的，看了幾個烘焙老師都說這算是簡單的蛋糕，配方也都差不了多少....是這樣嗎？我怎麼覺得好難啊！唉！真不知是腦殘還是手笨？
於是選來選去還是先選了carol的食譜來用，因為carol的做法最清楚，很適合我這個笨人
檸檬乳酪蛋糕
- May 18 Mon 2009 19:15
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巧克力戚風蛋糕
自從去年自己學做戚風蛋糕，到目前為止應該烤了幾十個了吧！當然很多失敗的，我做失敗的都是覺得口感不好，不是太Q就是太乾，還沒有是回縮太多的，我也不想有吼！關鍵在蛋白霜，蛋白霜就跟使用的雞蛋息息相關，這箇中奇妙之處，真的要做蛋糕的人自己去慢慢摸索慢慢體會；還有不同的口味，加進不同的粉料，我是覺得也有影嚮啦，所以基本上，還是原味最好吃，哈哈！
巧克力戚風蛋糕 做法曾寫在 《巧克力戚風蛋糕(有裝飾鮮奶油)》 這次只是把步驟整理得更仔細，而且也跟那篇有些許不一樣的地方
8吋分離模一個
材料：
麵糊部份: