前陣子看到不少人用一種叫"魔奇粉"的東西做貌似叫做麻糬麵包的玩意兒,看了真是心動,那QQ的麻糬麵包在美美的陳列架上可是要花不少coco哩!聽說麵糊會"很黏很黏",非常之不好操作,奇怪,不是有一種東西叫"擠花袋"?或是有另一種東西叫"塑膠袋"?裝進去擠不就好了咩?怪怪.....

 

 

So.....我去準備材料,小姐))))))))))我要一包魔奇粉^^

小姐:在那邊架上

晴:謝謝吼!(繼續東逛西逛.....)

  逛得差不多了去結帳,小姐冷冷的問我.....

小姐:妳知道這東西怎麼用嗎?

晴:......(突然無言)

小姐:妳要做什麼?

晴:就是很像麻糬麵包那種小點心,這個粉是不是會"很黏"?

小姐:(酷酷的不理我,去換了另一種粉)用這個做,妳用那個日本魔奇粉會做不出來!(她順便給我一份食譜)

晴OS:奇怪了!我被網路欺騙again?(臉上三條線兼頭頂有烏鴉飛過.....唉!)

 

 

好吧~~照食譜做吧!這家烘培材料行自己有開班授課,所以小姐很專業,應該不會差到哪去吧?我心裡想....大不了材料先減半(我的習慣第一次不要做太多,免得肥了廚餘桶,聽說這廚餘桶以後我上天堂要自行解決吼....驚驚咧!)

 

 

 材料 :麻糬粉 600g

    :白油  156g

    :全蛋  105g

    :煉乳  51g

    :水   438g


 做法:1+2先用低速混和拌勻,改以中速攪拌,邊加入3,4,5.....約兩分鐘左右糰麵均勻了即可

    烤箱預熱,用180度烤約18分鐘(我的烤箱180太高溫了,改155~160左右,也是烤18分鐘就Ok了)

 備註:用擠花袋擠麵糰(要不全黏在手上,我看妳要怎麼辦!Ahahahaha.......) 

 

 

噹噹!出爐! 那個擠花袋,最後的尾巴嘛,都長得像..... 所以擠完我用手指大約整型一下頂端

 

♨ 麻糬麵包。原味 2009/03/05

 

 

每一個都被我戳兩個洞,實在是很醜,沒辦法,為了確認它到底是熟了沒啦>"<

 

 

♨ 麻糬麵包。原味 2009/03/05

 

 

說到這屁股,是怎樣!一定要有點焦就是了!

 

 

♨ 麻糬麵包。原味 2009/03/05

 

 

我剝....我剝....麻糬出現囉^^

 

 

♨ 麻糬麵包。原味 2009/03/05

 

 

外表跟裡面的感覺完全不一樣,真是麵包不可貌相也~~

 

 

♨ 麻糬麵包。原味 2009/03/05

 

 

我很好奇這玩意兒到底是有多"麻糬",把它捏扁.....

 

 

♨ 麻糬麵包。原味 2009/03/05

 

 

過了一會兒,它又彈回來了,哈哈!還真好玩耶!

 

 

♨ 麻糬麵包。原味 2009/03/05

 

 

口感如何嗎?跟美美的陳列架上的很像,就差屁股焦了點,所以有點厚,不過那個奶味.....小噁.....沒辦法,晴就不吃奶,對奶沒轍,唉!不過對於QQ的口感很滿意 明天再來做巧克力口味

 

 

但是喔,看那些用魔奇粉做的人們說,放到第二天會變硬,真希望這種鳥事別發生,阿彌陀佛哦....阿們喔....哈里路亞嘿....南無觀世音菩薩吼....要保佑吼....

 

 

 

 

 

 

【晴‧ㄩㄝ】觀察乃是最佳的老師。

 

 

 

 

  

 

 

 

  

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